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「777盛世国际体育手机版」徐全宏酿制柿子醋柿子酒绿色环保口味独特,一斤酒卖70元供不应求

来源:网络  2019-12-26 17:19:50    

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777盛世国际体育手机版,图片上这个人叫徐全宏,今年52岁,是山西省万荣县西村乡徐家庄人。他家就住在传说中后稷教民的稷王山上,是一个山区村庄。这个村最大特色就是柿子树多,而且都是年代久远的柿子树,由于是山区,昼夜温差大,气候稍微寒冷,柿子成熟期长,所以柿子质量好。徐全宏多年来就用柿子酿造柿子酒、柿子醋。由于柿子酒质量好,一斤可以卖到70元,而且是供不应求。柿子醋一斤卖到6元,是当地米醋价格的六倍。

徐全宏从小就记得爷爷每年都要酿造柿子酒、柿子醋。到了父亲徐颜精手中,更是年复一年的酿制柿子酒、柿子醋。可以说是个传统世家。到了徐全宏手中,更是精心研究柿子酒、柿子醋的制作工艺,既要保持传统的酿造工艺,又要使酒和醋的质量符合国家的质量规定。

柿子醋、柿子酒的制作流程大体是过了霜降,由于当地是稷王山上,海拔1000米左右,所以柿子成熟迟。把成熟好的柿子采摘下来,除去有病的、有伤的柿子,然后把柿子压碎,放在很大的专用的大缸里,必须保证是瓷缸。柿子醋里面什么都不加,柿子酒里面加农民自己做的酵子,不放酒曲,以保证柿子酒的纯正的口味和良好的质量。然后把大缸放在土窑洞里,恒温发酵。图为正在自然发酵的柿

柿子醋一直要发酵到第二年过了清明,也就是说要在大缸里发酵六个月,然后过滤,就是纯正的柿子醋,由于柿子醋里面什么都没有添加,可以说是纯天然的。做成的柿子醋金黄色的,口感酸中有甜,酸中带香。和陈醋、米醋不是一个滋味。当地米醋每斤就是一元钱的样子,而柿子醋每斤可以卖到六元钱,是米醋的六倍价格。

柿子酒的制作方法比较麻烦一些,柿子压碎加酵子后,每天都要用专用的耙子打,打上十五天左右,然后让其自然发酵。发酵期是两个月左右,到了第二年元月份就可以酿制了。酿制酒的方法依然是蒸馏法,不过为了保证柿子酒的纯度、颜色,徐全宏买了不锈钢器具,工艺仍然是传统工艺。酿制的柿子酒清亮无色,可以说是玉液琼浆。由于柿子酒绿色环保,每斤可以卖到70元。是非常畅销的柿子酒。

为了保证柿子醋、柿子酒的质量,徐全宏专门打了土窑洞,土窑洞采用了转弯的办法,藏酒藏醋的地方见不到光线,以保证窖藏柿子酒、柿子醋的温度。现在,徐全宏窖藏的柿子酒大都在十年以上。

柿子醋的保健功效十分明显,它具有软化血管、降压降脂、缓解关节疼痛、美容之功效。柿子酒也有一定的保健作用,除了上述作用外,还有治疗哮喘、痔疮的功效。相传关公和刘备、张飞桃园三结义时候,喝的就是柿子酒。

徐全宏是个爱研究的人,他研究山海经记载后稷教民的地方就是稷王山下,理应就是他们居住的地方,这样看来,酿造柿子酒、柿子醋已经有悠久的历史了。当地的柿子树不打农药,柿子生长期长,用当地的柿子酿造柿子酒、柿子醋可以说是得天独厚、绿色保健。徐全宏把柿子文化印成明信片大小,到处宣传稷王山的柿子功效和质量。

现在介绍几种柿子醋的保健方法:1、软化血管,把鸡蛋放在柿子醋中侵泡四天,鸡蛋皮变软后,整个鸡蛋吃掉。2、降脂方法是柿子醋侵泡黄豆,侵泡一个星期后,每天吃10粒-15粒黄豆。3、降压方法是柿子醋泡冰糖,每天早上空腹喝一小杯柿子醋。4、缓解膝关节疼痛是用柿子醋洗腿。

徐全宏的柿子酒、柿子醋根本不发愁销路,不用出村就能卖掉。现在主要卖到陕西省、内蒙和本省。为了方便销售和宣传自己的柿子酒、柿子醋,他在淘宝上开了网店。他计划慢慢的再扩大生产,把自己的柿子酒、柿子醋卖到全国去。点击上面“关注”,你我共同关注百姓冷暖和世间万象。

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